Éclair
閃電泡芙
甜點中的閃電：Éclair 的誕生
閃電泡芙 Éclair 起源於19世紀的法國，名字來自「閃電」之意，據說是因為美味到讓人一瞬間就吃完。
白巧克力榛果閃電泡芙
外層覆上光滑的白巧克力醬，點綴脆口榛果顆粒，為經典泡芙帶來溫潤奶香與堅果香氣。內餡選用細緻香草卡士達，口感綿密滑順，與外層香甜白巧克力完美交融，甜度適中卻層次豐富。
每一口都能感受白巧的細膩與榛果的酥脆，展現優雅又不失驚喜的法式甜點魅力，適合想品嚐輕盈甜味與多變口感的你。
經典閃電泡芙
以精準溫度烘烤出外層的金黃酥脆，內餡選用馬達加斯加香草製作卡士達，細膩滑順，口感如天鵝絨般輕柔。上層薄抹比利時75%黑巧克力醬，帶來微苦香氣平衡甜度，讓每一口都同時擁有層次與深度。
從第一口到最後一口都維持豐富且不膩的味蕾體驗，是最能代表法式經典精神的甜點之一。
食材介紹
經典黑與白的極致食材饗宴
我們選用法國AOP奶油製作酥脆泡芙殼，精準控溫展現完美層次。內餡以馬達加斯加香草莢製作細緻卡士達，帶來純正香氣與絲滑口感。
經典款選用比利時75%黑巧克力醬，帶來微苦平衡甜度；白巧款則覆上比利時白巧克力，搭配進口杏仁脆粒，增添奶香與酥脆層次。